第一，傳統(tǒng)型餃子包法：
1. 在餃子皮上放入少許的餡料，在邊緣處抹上少量的水（如果餃子皮太軟就不用了）
2. 對折餃子皮，在中間捏嚴(yán)實(shí)了。
3. 右手的虎口放到餃子皮右側(cè)向中間捏。
4. 然后左手用同樣的方法將餃子皮向中間捏實(shí)，餃子皮幾種在中間部位形成一個(gè)半圓的形狀就對了。
第二，半月型餃子：
1. 在餃子皮上放少量的餡料，邊緣處抹上水。
2. 從右邊開始一直向左捏出褶皺，這個(gè)時(shí)候注意褶皺捏的一定要小，要均勻，這樣捏出來的半月型餃子才好看哦，同樣也要注意將每一個(gè)褶皺都捏嚴(yán)實(shí)了。
3. 直到餃子的褶皺捏到左邊的時(shí)候封口即可。
第三，麥穗型餃子：
1. 從一邊開始向內(nèi)捏成一個(gè)凹狀，要注意這個(gè)凹狀捏的可以小一些，但一定要嚴(yán)實(shí)。
2. 在前一個(gè)凹狀的基礎(chǔ)上向前捏出褶皺，每一個(gè)褶皺都是凹狀的，逐漸向前。
3. 捏到前端的時(shí)候?qū)⑶岸四蠛霞纯?，前端是一個(gè)遍狀的形狀。
第四，雞冠型餃子：
1. 餃子皮放少量餡料，抹上少量的清水。
2. 餃子皮對折成半月的形狀。
3. 在餃子皮的上方逐步折出均勻的花邊即可
第五，官帽型餃子：
1. 放上餡料之后餃子皮對折成半月的形狀。
2. 在餃子的兩邊尖角出涂抹上少量的清水。
3. 將餃子兩邊同時(shí)向中間彎垅過來，讓餃子呈現(xiàn)官帽的養(yǎng)殖再捏牢即可。
怎么包餃子快又好看 2020-11-20 本文被閱讀 1402 次
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